El otoño es la época del año en la que los días comienzan a ser más frescos y buscamos sabores más cálidos y reconfortantes. El café es la bebida ideal para disfrutar en esta temporada, ya que puede acompañarse de notas especiadas, dulces o profundas que nos hagan sentir acogidos. En este post, te presentamos los cafés que mejor se adaptan al clima otoñal y algunas recetas que te ayudarán a disfrutar esta estación al máximo.
Sabores otoñales en el café
El otoño es la temporada perfecta para disfrutar de cafés de otoño con sabores especiados y cálidos. Al elegir un café para el otoño, los tuestes más oscuros o medios suelen ser una excelente opción debido a sus notas robustas y su cuerpo completo.
- Tostado oscuro: Sus notas de chocolate amargo y caramelo quemado son ideales para las tardes frescas.
- Tostado medio: Con un equilibrio entre dulzura y acidez, este tueste es versátil para acompañar postres de temporada como el pan de muerto o los pasteles de calabaza.
si quieres saber mas acerca de los tipos de tueste de café y sus diferencias te invito a leer este post
Recetas Fáciles para Preparar Cafés de Otoño en Casa
Aquí te dejamos algunas recetas para que puedas disfrutar el café de maneras únicas durante el otoño:
1. Latte con calabaza y especias
Este clásico de temporada combina la dulzura de la calabaza con las especias otoñales.
- Ingredientes: Puré de calabaza, leche, espresso, canela, jengibre, nuez moscada.
- Preparación: Calienta el puré de calabaza con la leche y las especias. Añade un shot de espresso y sirve caliente. Puedes espolvorear un poco de canela encima para un toque extra.
2. Café de olla
Una receta tradicional mexicana que utiliza piloncillo y especias como canela y clavo de olor, que esta receta no es exclusiva para los cafés de otoño, es perfecta para cualquier temporada del año.
- Ingredientes: Agua, café de tueste medio, piloncillo, canela en rama, clavos de olor.
- Preparación: Hierve el agua con el piloncillo y las especias. Una vez disuelto, añade el café molido y deja que se infusione a fuego bajo. Cuela antes de servir.
3. Café con nuez y canela
Una opción sencilla y deliciosa para las tardes de otoño.
- Ingredientes: Café de tueste oscuro, leche, esencia de nuez, canela molida.
- Preparación: Prepara tu café de forma habitual, añade un poco de leche espumada, una cucharadita de esencia de nuez y espolvorea con canela.
El otoño es una temporada perfecta para experimentar con nuevas combinaciones de sabores en tu café. Ya sea que prefieras un latte especiado o un café más tradicional, en Alchemista Coffee Roaster te ofrecemos granos que se adaptan perfectamente a las estaciones. ¡Haz de tu otoño una experiencia más cálida con nuestras recomendaciones!