Introducción
Cuando el calor aprieta en México, la idea de tomar un café caliente puede no sonar tan atractiva… pero eso no significa que tengas que dejar tu dosis diaria de café. Al contrario, el verano es la excusa perfecta para experimentar con bebidas frías, creativas y súper refrescantes. En esta guía te comparto ideas de bebidas con café ideales para el calor, fáciles de preparar y perfectas para sorprender a quien se deje.
Y lo mejor: todas se pueden hacer con el café de Alchemista Coffee Roaster, así que ya sabes que la calidad y el sabor están garantizados.
¿Por qué tomar café frío en verano?
El café frío no solo refresca, también conserva el carácter y la intensidad del grano. Dependiendo del método de preparación y los ingredientes que combines, puedes obtener sabores dulces, cítricos, achocolatados o florales que van perfectos con la temporada.
Además, al tomarlo frío:
- Ayudas a mantenerte hidratado.
- Evitas el golpe de calor de una bebida caliente.
- Puedes jugar más con recetas, frutas, hielos, leche vegetal, etc.
🧊 Recetas Refrescantes con Café para el Verano
1. Cold Brew con Naranja
Qué necesitas:
- 60 g de café molido grueso (tueste medio de Alchemista Coffee Roaster)
- 1 litro de agua filtrada fría
- Rodajas de naranja
- Hielo
Preparación:
- Mezcla el café molido con el agua en una jarra grande.
- Refrigera por al menos 12 horas.
- Cuela el concentrado.
- Sirve en un vaso con hielo y rodajas de naranja. Refrescante y cítrico.
2. Affogato Casero
Un postre-bebida que va excelente después de la comida.
Ingredientes:
- 1 bola de helado de vainilla o avellana
- 1 espresso caliente (tueste oscuro o medio)
- Topping opcional: almendras, chocolate rallado
Preparación:
- Sirve el helado en una taza o vaso.
- Vierte el espresso recién hecho sobre el helado.
- Disfruta cómo se derrite y combina todo.
Tip: Puedes preparar tu espresso en moka italiana o Aeropress.
3. Frappe de Café en Casa
Ideal si te gusta algo más tipo frappuccino, pero casero y con buen café.
Ingredientes:
- 1 taza de café frío (cold brew o café del día enfriado)
- 1 taza de hielo
- 1/4 taza de leche (animal o vegetal)
- 1 cdita. de azúcar o jarabe de vainilla (opcional)
Preparación:
- Licúa todo junto hasta que quede cremoso y espeso.
- Sirve en vaso grande, con popote reutilizable.
- Puedes decorar con canela o crema batida si te quieres lucir.
4. Tónica de Café
Una bebida más atrevida, pero elegante y burbujeante.
Ingredientes:
- 1 espresso
- 150 ml de agua tónica
- Rodaja de limón
- Mucho hielo
Preparación:
- Sirve hielo en un vaso alto.
- Agrega el agua tónica.
- Vierte el espresso lentamente para lograr un efecto visual bonito.
- Decora con limón.
5. Latte Helado con Leche de Coco
Cremoso, tropical y súper veraniego.
Ingredientes:
- 1 espresso o 1/2 taza de café fuerte
- 1 taza de leche de coco bien fría
- Jarabe de agave o vainilla (opcional)
Preparación:
- Llena un vaso con hielo.
- Sirve el café y luego la leche de coco.
- Endulza al gusto.
🌞 Tips para Disfrutar el Café en Verano
- Usa cubos de hielo de café: congela café en charolas de hielo para que no se aguade tu bebida.
- Experimenta con frutas: piña, maracuyá, frutos rojos combinan increíble con café frío.
- Añade hierbas: menta, romero o albahaca dan toques únicos.
- Cuida tu molienda: si haces cold brew, asegúrate de usar molienda gruesa para evitar amargor.
- Usa siempre agua filtrada y buen café como los de Alchemista Coffee Roaster, para que el sabor no se arruine.
🌴 Conclusión
El café no se va de vacaciones… se transforma. Así como cambiamos de ropa con el calor, también cambiamos de bebidas, y hay muchísimas formas de disfrutar del café durante el verano sin perder ni una gota de sabor.
Si aún no pruebas alguna de estas recetas, este es el momento ideal para hacerlo. Y recuerda: con un buen café como el de Alchemista Coffee Roaster, cualquier bebida sabe mejor.